课程编号：260403Z1

课程名称：现代营养学（Modern nutrition）

学分：1

总学时：16学时

理论学时：16学时

实验学时：0学时

先修课程要求：营养与食品卫生学

适应专业：预防医学

参考教材：

1、现代营养学，荫士安等主译，第9版，人民卫生出版社，2012

2、Present knowledge innutrition, John W. Erdman, Ian A. MacDonald and Steven H. Zeisel. 10thed. Wiley-Blackwell Press, 2012

课程简介：

现代营养学是营养学领域的新热点、新问题、新进展，具有研究领域广阔和跨学科的特点，属于预防医学专业的重要选修科目，其任务是使员工能够紧跟营养学研究的最前沿领域，发现未来的研究需要，发挥营养对慢性疾病预防的作用，避免营养过剩所带来的不良后果。