营养与食品卫生学系的前身为营养与食品卫生学教研组，于1975年随本学院的创立而成立，经过历代老师40多年的艰苦奋斗，于1980年发展成教研室、研究室，于2002年成立营养与食品卫生学系。2008年本学科被评为校级“985”重点学科。本系是湖南省营养学会理事长单位，黄忆明教授、胡敏予教授先后担任第一至第三届理事长。历任主任为张文敏教授、黄忆明教授，现任系主任为胡敏予教授，副主任为林茜教授，陈继华副教授。

　　全系共有教职工8名：教授3名，副教授4名，讲师1名；硕士生导师5名；具有博士学位6人，硕士学位1名。

　　本系为全校员工开出《营养与食品卫生学》、《卫生学》、《现代膳食与人体健康》、《临床营养学》、《现代食品安全学》、《现代营养与食品卫生学》，《卫生监督学》等课程。《医学营养学》2011年评为BETVLCTOR伟德官方网站精品课程，2012年《食品安全与人体健康》立项为课程体系改革精品教材，2013年《食品安全与人体健康》评为BETVLCTOR伟德官方网站视频精品课程。本系老师先后参编《营养与食品卫生学》统编教材3-5版，主编《护理营养学》、《临床营养学》等多部教材。

　　先后获得国家自然科学基金5项、国际科研项目3项、其他省部级纵横向课题20余项。近两年进校科研经费共计200余万元，发表SCI论文5篇，CSCD论文30余篇，其中多篇论文先后获得湖南省预防医学会优秀论文二、三等奖。

主要研究方向：

①营养与慢性疾病的预防；②食品安全；③妇幼儿童营养与健康。

人才培养

于1986年开始招收硕士研究生，张文敏教授为本系第一位硕士生导师。2003年挂靠流行病学和卫生统计学招收博士生，黄忆明教授为本系第一位博导。先后培养了博士研究生7人，硕士研究生83人。

联系方式

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